Midi-Pyrénées est traversé par 3 des chemins de Saint-Jacques de Compostelle.
Inscrits au patrimoine mondial de l'Humanité par l'Unesco, les chemins de Saint-Jacques de Compostelle proposent aux randonneurs une façon "différente" de vivre leurs vacances. En alliant marche et spiritualité, les chemins de Saint-Jacques constituent autant une rencontre avec les autres qu'avec soi-même.
Trois itinéraires passent par Midi-Pyrénées : le Chemin du Puy (Via Podiensis), le Chemin d'Arles (Via Tolosana), et le Chemin du Piémont Pyrénéen.